Alors...comment dire ??? Ce mélange de saveurs est divin !!! Quel régal pour les papilles !!!
Ingrédients pour 4 à 6 personnes (3 pp pour 200 g)
- 700 g de courge butternut (environ la moitié d' une grosse)
- 100 g de crème (4% pour moi)
- 100 g de lait de coco
- 30 g de beurre
- 1 cc de curry
- Sel
- Éplucher la butternut (je l' ai fais avec un grand couteau de cuisine), la couper en cube puis la cuire de préférence à la vapeur (25 mns dans mon micro vap de tupp)
- Écraser la chair en ajoutant la crème, le lait de coco, le beurre, le curry et saler (j' ai utilisé mon robot pâtissier avec le fouet et nickel !!!)
- Vérifier la consistance et les assaisonnements
- Servir bien chaud
Normalement je l' aurais fait au Thermomix mais j' ai cassé mon fouet !!!
Bonne tambouille
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