SAMOUSSAS AU THON, CITRON, ST-MORET & ANETH

Mes gourmands ont adoré ce joli mariage de saveurs !!!

Pour 8 samoussas (2 pp cuit au four)

• 4 feuilles de brick
• 240 g de thon
• 120 g de St-Môret
• 10 g de jus de citron vert
• 2 branches d' aneth ciselées
• Sel, poivre

1. Couper les feuilles de brick en 2
2. Mélanger tous les ingrédient de la farce (Thermomix 10 sec/ vit 2)
3. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
4. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
5. 
6. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Bonne tambouille

Bricks au boeuf, courgettes & curry à ma façon

Hummmm !!!! Toujours un régal les samoussas et très pratique pour finir des restes !!!

Ingrédients pour 6 bricks (3 pp avec des steaks, 4 pp avec du haché 5% et au four)

• 6 feuilles de brick
• 250 de bœuf haché (je prends des steaks que je hache au thermomix 10 sec/ vit 6)
• 100 g de courgettes
• 1 oignon
• 1 gousse d' ail
• 3 cc de curry
• 2 cc de coriandre moulue
• 6 cs de sauce tomate (style provençale)
• 1 cs d' huile d' olive
• sel, poivre

Hacher les courgettes, ail et oignon (Thermomix 15 sec/ vit 5)

Mélanger avec le bœuf et les épices (Thermomix 15 sec/ vit 3)

Faire revenir dans l' huile (Cookéo en mode "dorer" 5 mns) 

Ajouter la sauce tomate

Mettre un peu de la préparation au centre de chaque brick et plier de façon à former un carré et poser sur la partie ou le pliage est rabattu 

Cuire à la poêle dans de l' huile ou comme moi 15-20 mns au four à 200°(moins gras)

Bonne tambouille

Samoussas au boeuf, carotte & épices

Toujours un régal, pratique car on met ce qu' on veut dedans !!!

Ingrédients pour 20 samoussas (1 pp/samoussa cuit au four, moi j' ai fais à la poêle avec 3 CS d'huile en tout et on passe à 3 pp les 2)

10 feuilles de brick

250 g de bœuf haché (ou steak à mixer au Thermomix)

1 oignon

1 carotte

1 CC de cumin

1 CC de raz el hanout

1 CS d' huile d'olive

Sel, poivre

Au Thermomix

1. Mettre la carotte et l' oignon coupés en morceaux dans le bol 5 sec/ vit 5
2. Ajouter l' huile et les épices, sel, poivre 5 mns/ varoma/ vit 1
3. Ajouter le bœuf, si ce sont des steaks 10 sec/ vit 6, si il est haché 10 sec/ vit 3
4. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
5. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
6. 
7. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Sans Thermomix

1. Hacher la carotte et l' oignon
2. Faire revenir avec 1 CS d' huile
3. Mélanger avec le boeuf haché, les épices, sel et poivre
4. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
5. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
6. 
7. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Bonne tambouille

Samoussas à la dinde, courgettes & épices

Ce qui est bien avec les samoussas, c' est qu' on peut y mettre ce qu' on veut dedans, pratique comme vide frigo !!!

Ingrédients pour 16 samoussas (24 pp)

• 8 feuilles de brick
• 160 g de dinde
• 160 g de courgettes
• 50 g de râpé
• 2 Vache qui rit
• 1 cc de curry
• Coriandre (fraîche de préférence)
• Sel, poivre

Avec Thermomix

1. Hacher la dinde 5 sec/ vit 8
2. Ajouter les courgettes, 5 sec/ vit 5
3. Ajouter le râpé, Vache qui rit, curry, coriandre, sel et poivre, 10 sec/ vit 3
4. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
5. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
6. 
7. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Sans Thermomix

1. Hacher la dinde et les courgettes puis mélanger avec le râpé, Vache qui rit, curry, coriandre, sel et poivre
2. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
3. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
4. 
5. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Bonne tambouille

Samoussas au Poulet, chorizo & feta

J' adore le mélange de ces 3 ingrédients !!! Il faut un bon équilibre pour que le chorizo ne prenne pas le dessus en goût !!!

Pour 6 samoussas (4 pp)

• 3 feuilles de brick
• 150 g de poulet
• 50 g de chorizo
• 50 g de feta
• 50 g de râpé

1. Hacher tous les ingrédients (Thermomix 5 sec/ vit 5)
2. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
3. 
4.  Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
5. 
6. 
7. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Bonne tambouille