CUILLÈRES A L' AVOCAT ET AU THON

Très rapide à faire et un bel effet sur la table pour l' apéro !!!

Ingrédients :

1 avocat mûr
100 g de thon au naturel
1 c à s de moutarde
1 filet de jus de citron
2 c à s de fromage blanc 0% de MG
Sel
Poivre
1 pincée de piment d' Espelette
Des tortillas coupées en morceaux

Écraser la chair de l’avocat avec une fourchette, arrosez d’un filet de citron.

Incorporer le reste d’ingrédients

Déposez des quenelles de crème d’avocat au thon sur des cuillères apéritives ou bien remplissez de petites 

verrines.

Planter 2-3 morceau de tortillas sur chaque cuillère

Bonne tambouille

CUILLÈRE TARTARE DE SAUMON & CRÈME D' ANETH

La fraîcheur du tartare pour un apéritif léger !!!

Ingrédients :

• 200 g de saumon cru
• 1 à 2 citrons
• 1 échalote
• 200 g de crème fraîche
• Aneth fraîche
• Sel, poivre

Faire légèrement congeler le saumon.

Mixer le saumon avec le jus des citrons, l' échalote, un peu d' aneth sel et poivre

Mixer la crème avec de l' aneth

Monter vos cuillères avec du tartare, faire un petit puit au milieu puis y déposer de la crème d' aneth.

Garder au frigo jusqu'à dégustation.

Bonne tambouille

Cuillère velours d' avocats, crevettes et sésame

Simple, rapide, super esthétique pour en mettre plein la vue, mais aussi les plein papilles à vos amis !!!

Ingrédients pour environ 16 cuillères

• 2 petits avocats bien mûrs
• 1 petite tomate
• 16 crevettes décortiquées
• Coriandre
• 2 CS de jus de citron
• sel, poivre
• Sésame 
• Quelques gouttes de tabasco

Mixer la chair des avocats, la tomate, le citron, la coriandre, sel, poivre, tabasco.

Mettre la crème d' avocats dans les cuillères, déposer une crevette et parsemer de sésame.

Bonne tambouille !!!

Cuillères apéritives chèvre & asperges

Une idée toute en fraîcheur pour l' apéro !!!

• 1 boites de petites asperges
• 300g de fromage de chèvre frais
• 1 cs de crème épaisse
• Le jus d' un demi citron
• Sel, poivre

Couper les asperges en tronçons.

Mélanger le chèvre, la crème, le jus de citron, saler, poivrer.

Commencer le montage en mettant une cuillère de chèvre puis déposer des tronçons d' asperges.

Bonne tambouille