Muffins d' œufs au jambon cru, tomate & "Vache qui rit"

Et oui mes enfants adorent ces muffins revisités alors aujourd’hui ils ont eu la surprise de découvrir un cœur coulant de "Vache qui rit" !!!

Ingrédients pour 4 muffins (4 pp chacun)

• 4 tranches de jambon cru coupées en 2
• 3 œufs
• 1/2 tomate
• 4 "Vache qui rit"
• 20 g de gruyère rapé

1. Mélanger les œufs et le gruyère
2. Couper la tomate en petits dés
3. Mettre 2 1/2 tranches de jambon en les chevauchant
4. Mettre des dés de tomates, la "Vache qui rit" puis de la préparation aux œufs
5. Cuire environ 20 mns à 180°

Bonne tambouille

Courgettes & bœuf à la "vache qui rit"

Un plat tout simple, léger et très bon !!!

Ingrédients pour 4 personnes (6 pp avec steak et 7 pp avec bœuf haché 5%)

• 500 g de bœuf haché (ou steaks hachés au Thermomix 10 sec/ vit 6)
• 3 courgettes
• 2 oignons
• 1 CS de fond de veau
• 4 "vache qui rit"
• 1 CC d' huile d' olive

Avec Cookéo

1. Mettre en mode dorer
2. Faire revenir les oignons avec l' huile
3. Ajouter le bœuf
4. Une fois que c' est cuit réserver
5. Faire revenir les courgettes 4-5 mns
6. Ajouter le mélange bœuf/oignons
7. Ajouter le fond de veau, mélanger
8. Déposer les "vache qui rit par dessus
9. Cuisson sous pression 3 mns
10. Mélanger

Sans Cookéo

1. Faire revenir les oignons avec l' huile
2. Ajouter les courgettes et laisser cuire à feu moyen 15-20 mns
3. Ajouter le bœuf et le fond de veau et faire revenir jusqu' à ce que le boeuf soit cuit
4. Ajouter les "vache qui rit" et laisser fondre à feu doux, mélanger

Bonne tambouille

Verrine à la gelée de tomate, Boursin & crevettes

Une verrine très sympa gustativement avec ses 3 saveurs !!!

Ingrédients pour 4 à 6 verrines (selon la taille)

• 200 g de tomates
• 2 feuilles de gélatine
• Ail semoule
• Sel, poivre

• 150 g de Boursin
• 50 g de crème fraîche

• 300 g de crevettes décortiquées(en réserver 1 par verrine pour la déco)
• 2 Vache qui rit
• 100 g de crème fraîche
• 3 CS de jus de citron
• Sel, poivre

Avec thermomix

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l' eau froide 

Mettre les tomates  coupées en 2 dans le bol avec sel, poivre, ail, mixer 10 sec/vit 6 puis 8 mns/100°/ vit 2

Ajouter la gélatine et remettre 30 sec/ vit 3

Verser dans les verrines, laisser refroidir puis faire prendre au frigo

Dans un bol mélanger le Boursin et la crème puis mettre sur la gelée de tomates une fois prise

Mettre dans le bol les crevettes, la Vache qui rit, la crème, le jus de citron, sel, poivre et mixer 10 sec/ vit 5 puis mettre par dessus la crème de Boursin

Déposer une crevette dans chaque verrine

Sans Thermomix

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l' eau froide 

Mettre les tomates  coupées en 4 dans le bol d' un mixeur avec sel, poivre, ail et mixer vitesse max

Faire chauffer le coulis dans une casserole puis ajouter la gélatine et remuer jusqu'à ce qu' elle soit dissoute

Verser dans les verrines, laisser refroidir puis faire prendre au frigo

Dans un bol mélanger le Boursin et la crème puis mettre sur la gelée de tomates une fois prise

Mettre dans le bol du mixeur les crevettes, la Vache qui rit, la crème, le jus de citron, sel, poivre et mixer vitesse max puis mettre par dessus la crème de Boursin

Déposer une crevette dans chaque verrine

Bonne tambouille