SOUPE COURGE BUTTERNUT, CAROTTES ET CÉLERI RAVE

Une soupe très agréable, avec le gout de la courge Butternut et la p' tite touche de céleri rave !!!

Courge Butternut

Ingrédients :

C' est à doser selon vos envies, par contre attention à ne pas mettre trop de céleri rave, 

qui est fort en goût .....

Moi j' ai mis environ :

• 500g de courge 
• 300g de carottes
• 200g de céleri rave

Éplucher et couper en morceaux les légumes. 
Dans une cocotte recouvrir d' eau vos morceaux de légumes, faire cuire puis mixer avec plus ou moins d' eau selon la texture désirée

Bonne tambouille

Soupe de légumes à l' agneau

Une soupe très parfumée réalisée avec les restes du gigot d' agneau "à la cuillère"

Ingrédients :

• 1 oignon haché
• Des carottes coupées en rondelles
• Des courgettes coupées en rondelles
• Des restes d' agneau
• 1 CS d' huile d' olive

Faire revenir l' oignon avec l' huile.

Dans une cocotte, mettre tous les légumes et l' agneau, cuire jusqu' à ce que les légumes soient bien cuits.

Mixer le tout et servir bien chaud

Bonne tambouille

Soupe courge "spaghettis", carottes, thon et curry

Une soupe sympa, complète et équilibrée que mes fines bouches ont apprécié !!!

Ingrédients

• 1/2 courge "spaghettis" cuite 
• 5-6 petites carottes épluchées et coupées en rondelles 
• 1 pomme de terre épluchées et coupées en rondelles 
• 200g de pavé de thon grillé (pour la soupe je prend sous vide,"Petit navire")
• 1 cube de bouillon 
• 1 CS de curry  

La 1/2 courge "spaghettis", c' est la moitié restante de la recette "spaghettis de courge à la carbonara"
Dans une cocotte mettre tous les légumes, couvrir d'eau et ajouter le cube de bouillon et le curry. 
Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Mixer au blender. 
Mixer le thon 
Avec ces quantités j' en ai eu pour 2 jours donc j' ai mis la moitié de la soupe en bouteille avant d' ajouter le thon dans la cocotte.
Et dans la 2ème moitié de soupe, j' ai ajouté 200g de jambon grillé ( les tranches épaisses "Petitgas")

Bonne tambouille

Soupe pâtissons, panais, poireaux au poulet

Le froid s'installe alors une bonne p'tite soupe pour se rechauffer !!! Avec les bons légumes de mon producteur bio et ça tombe bien car c' est la tendance des légumes moches !!! 

Comme m' ont dit mes p' tites canailles, c' est comme le dessin animé "Moi, moche et méchant" sauf que là c' est "Moi panais, moche et bon" !!!

Ingrédients pour 4 personnes

• Des poireaux coupés en tronçons

• Des panais épluchés et coupés en rondelles

• Des pâtissons (des minis comme moi, ou un normal, l' avantage des minis c' est qu'on a pas besoin de les éplucher)

• 2 escalopes de poulet (ou restes de poulet rôti)

• 1 cube de bouillon de volaille

Cuire les poireaux et les panais avec de l'eau à mi-hauteur et le bouillon cube.
Cuire les pâtissons à la vapeur, les couper en cubes et les ajouter aux autres légumes(si c' est un gros, l' éplucher) puis mixer le tout dans un blender.
Faire revenir les escalopes, les mixer puis ajouter à la soupe

Bonne tambouille