mercredi 20 septembre 2017

ONE POT PASTA AU SAUMON, RACLETTE, CHAMPIGNONS & TOMATES SECHEES

Toujours un succès à la maison !!! Je sais comment faire plaisir à mes gourmands !!!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâtes
  • 1 boite moyenne de champignons émincés (ou frais c'est meilleur mais j' en avais pas)
  • 200 g de saumon fumé
  • 125 g de fromage à raclette
  • 50 g de tomates séchées
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d'ail hachée
  • 1 CC de fond de poisson
  • De la ciboulette
  • Sel, poivre
  • 400 ml d'eau
Au Cookéo
  1. Mettre tout les ingrédients dans la cuve puis cuisson sous pression la moitié du temps indiqué sur le paquet de pâtes + 1 mns.

Sans Cookéo

  1. Mettre tous les ingrédients dans une grosse casserole ou cocotte, laisser mijoter une vingtaine de mns, il faut que l'eau soit absorbée et que cela fasse une sauce onctueuse.

Bonne tambouille

mardi 19 septembre 2017

POULET AUX CHAMPIGNONS & NOIX DE JAMBON

Recette réalisée avec un bout de noix de jambon qui trainait.... Et bien désormais j'en utiliserais plus souvent en cuisine, pour remplacer des lardons par exemple !!!


Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 à 500 g d'escalopes de poulet coupées en cubes
  • 100 g de noix de jambon hachée 
  • 150 g de champignons émincés
  • 100 g de tomates cerises coupées en 2
  • 2 échalotes hachées
  • 1 CC d'huile d'olive
  • Sel, poivre

Au Cookéo

  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Faire revenir le poulet dans l'huile
  3. Ajouter tous les autres ingrédients, faire revenir
  4. Cuisson sous pression 3 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse, laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit

Bonne tambouille

vendredi 15 septembre 2017

POULET AU FENOUILS & EPICES

Un régal cette recette, que rajouter de plus ??? Le mélange fenouil, orange, épices fonctionne à merveille !!!

Ingrédients pour 4 personnes

  • 6 à 8 hauts de cuisse de poulet 
  • 1 oignon
  • 3 à 4 fenouils
  • Le jus d'1 orange
  • 50 ml de muscat
  • 2 CS de miel
  • 1 CC de graines de coriandre
  • 1 CC de graines de moutarde
  • 1 CC de coriandre en poudre
  • 1 CS d'huile d'olive
  • Sel


Au Cookéo


  1. Mettre en mode "dorer"
  2. Ôter les tiges des fenouils, coupez-les en deux et retirez le cœur. 
  3. Émincer les fenouils en fines lamelles.
  4. Faire revenir l’oignon et les fenouils avec l'huile
  5. Retirer de la cuve et réserver
  6. Faire revenir le poulet
  7. Remettre le mélange oignons/fenouils, mélanger
  8. Verser le jus d’orange, ajoutez le miel et les épices, saler 
  9. Cuisson sous pression 8 mns

Sans Cookéo


  1. Procéder de la même façon dans une sauteuse sauf que la cuisson sera plus longue et il y aura peut-être besoin en cours de cuisson d'un ajout de liquide.

Bonne tambouille


mercredi 13 septembre 2017

FILET MIGNON AU CURRY & LÉGUMES

Un beau mélange de saveurs pour ce plat complet !!!


Ingrédients pour 4 personnes

  • 800 gr de filet mignon coupé en cubes
  • 1 gros oignon émincé
  • Curry (selon ses goûts, 3cc pour moi)
  • 2 CS de miel
  • 8 pommes de terre coupées en morceaux
  • 4 petites courgettes en gros morceaux
  • 200 ml d'eau
  • Farine

Au Cookéo

1.Mettre en mode "Dorer"
2. Faire revenir le porc fariné et les oignons
3. Ajouter le miel et le curry
4. Laissez dorer quelques minutes 
5.Ajouter tous les autres ingrédients sauf les courgettes
6.Mettre le cookeo en mode "cuisson sous pression" 20min
7.Ajouter les courgettes
8.Cuisson sous pression 3 mns9. Si la sauce est trop liquide à votre goût, ajouter de la maïzena





            vendredi 25 août 2017

            POULET AUX COURGETTES, CHAMPIGNONS & CITRON

            Un mélange parfumé et rehaussé par ce p'tit goût citronné !!!


            Ingrédients pour 4 personnes

            • 4 escalopes de poulet coupées en cubes
            • 4 courgettes
            • 8 champignons émincés
            • 2 CC de fond de veau
            • Le jus d'un petit citron
            • Sel, poivre

            Au Cookéo

            1. Mettre en mode "dorer"
            2. Faire revenir le poulet
            3. Ajouter les courgettes, les champignons, fond de veau, citron, sel et poivre, mélanger
            4. Cuisson sous pression 3 mns

            Sans Cookéo

            1. Procéder de la même façon dans une sauteuse en mettant tous les ingrédients en même temps, la cuisson sera plus longue.

            Bonne tambouille 

            mardi 22 août 2017

            CHOU AU BOEUF HACHE

            Alors effectivement, tout le monde n'aime pas le chou, y compris mes loulous !!! Et bien, avec cette recette ça passe tout seul !!!

            Ingrédients pour 4 personnes

            • 1 chou vert frisé coupé en fines lamelles en retirant les parties blanches trop épaisses
            • 700 g de steak haché (je prends des steaks que je congèle légèrement puis 10 sec/vit 6 au Thermomix)
            • 1 oignon haché
            • 1 CC de fond de veau
            • 150 ml d'eau
            • Sel, poivre

            Au Cookéo

            1. Mettre en mode "dorer"
            2. Faire revenir l'oignon
            3. Ajouter le chou, faire revenir
            4. Ajouter le steak haché, fond de veau, sel et poivre mélanger et faire revenir
            5. Cuisson sous pression 4 mns

            Sans Cookéo

            1. Procéder de la même façon dans une sauteuse

            Bonne tambouille

            dimanche 20 août 2017

            POULET COCO, TOMATE, ÉPICES & MIEL

            Joli mariage de saveurs !!! Une explosion en bouche !!!

            Ingrédients pour 4 personnes


            • 500 g d'escalopes de poulet coupées en cubes
            • 100 g de lait de coco
            • 100 g de coulis de tomates
            • 1 CC de curry
            • 1 CC de gingembre
            • 1/2 CC de miel

            Au cookéo


            1. Mettre tous les ingrédients dans la cuve, mélanger
            2. Cuisson sous pression 3 mns

            Sans Cookéo


            1. Procéder de la même façon dans une sauteuse, laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit 

            Bonne tambouille