FLAN AU CHOU, LAIT DE COCO, ÉPICES & AMANDES

Surprenant mariage mais une belle découverte pour les papilles !!!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes

• 1/4 de chou vert (lisse) le mien était gros
• 200 ml de lait de coco
• 4 œufs 
• 150 g de gruyère râpé
• 1 CC de graines de cumin
• 1 CC de curcuma
• 1 CC de curry
• 1 CC de coriandre
• 1 CS d'ail semoule
• 50 g d'amandes effilées

Au Thermomix

1. Mettre le chou en morceaux dans le bol, vit 5/ 10 sec
2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les amandes, vit 4/ 20 sec
3. Ajouter les amandes et mélanger à la spatule pour ne pas les écraser
4. Verser dans un moule à manqué
5. Cuisson 40 mns au four à 200°

Sans Thermomix

1. Hacher le chou
2. Ajouter le reste des ingrédients sauf les amandes
3. Ajouter les amandes et mélanger délicatement
4. Verser dans un moule à manqué
5. Cuisson 40 mns au four à 200°

Bonne tambouille

TAJINE DE POULET AUX FENOUILS

Une grande première mais à refaire tellement c'est bon !!!!

Ingrédients pour 4 personnes

• 6 à 8 hauts de cuisses ou 4 cuisses
• 2 à 4 (selon la taille) fenouils coupés en 6
• 50 g de coulis de tomates
• 1 tomate coupée en dés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail pilées
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 CC de cumin
• 1 CC de paprika
• 1 CC de raz el hanout
• 1 CC de gingembre
• 1 CS de graines de coriandre
• 2 CS de coriandre fraiche
• 1 sachet de thé Earl grey
• 300 ml d'eau
• 1 CC d'huile

Au Cookéo

1. Mettre en mode "dorer"
2. Faire revenir ail et oignon
3. Ajouter le poulet et faire revenir
4. Faire bouillir l'eau, faire infuser le thé
5. Ajouter coulis, les épices, mélanger
6. Ajouter la tomate dans la cuve puis l'eau épicée
7. Ajouter les fenouils
8. Cuisson sous pression 10 mns

Sans Cookéo

1. Procéder de la même façon dans une cocotte, il faudra compter environ 30 mns de cuisson

Bonne tambouille