Une belle surprise l'association du fenouil et du lait de coco !!!
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 escalopes de poulet coupées en cubes
- 3 bulbes de fenouil émincés
- 1 poivron rouge en lanières
- 2 gousses d'ail pilées
- 50 ml de bouillon de volaille
- 100 ml de lait de coco
- 1 vingtaine de tomates cerises coupées en 2
- Sel et poivre
- 1 CS huile d'olive
Au Cookéo
- Mettre en mode dorer
- Faire revenir poulet, fenouil, poivron, ail avec l'huile jusqu'à coloration
- Ajouter le bouillon, les tomates, saler, poivrer
- Cuisson sous pression 5 mns
- Ajouter le lait de coco, mélanger
Sans cookéo
Procéder de la même façon avec environ 150 ml de bouillon et cuisson jusqu'à ce que tout soit cuit.
Bonne tambouille