Gratin de poireaux au saumon, lait de coco & curry

Un subtil mélange de saveurs pour ce gratin !!! Même ma fille réfractaire au poireaux m'a donné le feu vert pour en refaire !!!

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 kg de poireaux coupés en rondelles
• 500 g de saumon coupé en cubes
• 200 ML de crème de coco
• 2 œufs
• Du râpé
• 1 CS de curry
• 2 CS d'huile d'olive
• Sel poivre

Faire revenir le poireau avec l'huile d'olive ajoutez le saumon couper en cube
Ajoutez le lait de coco, curry, sel et poivre mettre dans un plat allant au four cuisson à 180° 20 mns

Bonne tambouille