Curry de crevettes au lait de coco & tomates

Avec cette recette nos papilles voyagent !!! Un mélange tomates/lait de coco/curry parfait pour sublimer les crevettes !!!

Pour 4 à 6 personnes (8 pp/ 6 parts et 100g de riz) et 10 pp/ 4 parts et 100 g de riz)

• 800 g de crevettes (environ 440 g décortiquées)  
• 400 g de concassé de tomates 
• 20 cl de lait de coco
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 CC de curry
• Sel , poivre 
• 1 CS d' huile d’olive

Avec Cookéo

Mettre en mode "dorer"

Faire revenir l' ail et l' oignon hachés dans l' huile

Passer en mode "mijoter"

Ajouter tomates, lait de coco et curry et laisser mijoter le temps d' éplucher les crevettes

Ajouter les crevettes et mettre "sous pression" 2 mns

Avec Thermomix

Hachez oignon et ail 5 sec/ vit 5.

Ajouter l’huile et le curry et faire revenir 5 mn 90°/ sens inverse/ vit cuillère

Ajouter les tomates, le lait de coco, sel, poivre et mélanger  5 sec/ vit 3 et faire mijoter 5 mn à 90°/ sens inverse/ vit cuillère

Ajouter les crevettes et faire mijoter 5 mn à 90°/sens inverse/ vit cuillère

Servir avec du riz basmati.

Sans Thermomix

Faire revenir l' ail et l' oignon hachés dans l' huile, ajouter les tomates, le lait de coco et le curry, sel, poivre et mélanger puis ajouter les crevettes et laisser chauffer 5 mns

Servir avec du riz basmati.

Bonne tambouille