Poulet à l' oseille

L' oseille est souvent associée au poisson, cette fois-ci, j' ai voulu changer et on s' est régalé !!! L' oseille se marie également très bien avec le poulet !!!

Ingrédients pour 4

• 600 g de blanc de poulet 
• 150 g d'oseille 
• 20 cl de crème fraîche (4% pour moi) 
• 15 cl de vin blanc sec
• 1 CC de fond de veau
• Beurre 
• Sel poivre.

1. Couper les blancs de poulet en morceaux. 
2. Faire dorer dans un peu de beurre et réserver 
3. Déglacer la poêle avec le vin, faire réduire, ajouter la crème fraîche, le fond de veau, sel, poivre et mélanger
4. Ciseler 200 g d'oseille fraîche et ajouter à la crème, mélanger, remettre le poulet, mélanger puis laisser mijoter 5 à 10 minutes.

Bonne tambouille