Pavé de saumon sauce chorizo, tomate & chèvre

Tout simplement un régal !!! Que dire de plus quand c'est bon ???

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• 1 oignon coupé en 2
• 1 gousse d' ail
• 2 tomates
• 150 g de vin blanc
• 100 g de chèvre
• 100 g de chorizo

Avec Thermomix

Mettre l' oignon et l' ail dans le bol : 5 sec/vit5

Ajouter le chorizo : 5 sec/ vit5

Ajouter les tomates : 5 sec/ vit 5

Ajouter le vin 

Mettre les pavés dans le varoma, fermer : 12 mns/ varoma/ vit 2 (vérifier la cuisson du saumon nous on l' aime pas trop cuit, mais ça dépend aussi de la taille des pavés)

Retirer le varoma, ajouter le chèvre dans le bol, mettre le gobelet : 20 sec/ vit 8

Servir le saumon nappé de sauce

Sans Thermomix

1. Cuire vos pavés de saumon à la vapeur (ou à la poêle si vous préférez)
2. Hacher les tomates et le chorizo
3. Hacher l' oignon et l' ail et les faire revenir avec un peu d' huile d' olive, ajouter les tomates, le vin et le chorizo, laisser mijoter 10-15 mns à feu doux 
4. Une fois que tout est cuit, mixer la sauce en ajoutant le chèvre avec un peu de sel et de poivre
5. Servir le saumon nappé de sauce

Bonne tambouille