Galettes de courge spaghetti

La courge spaghetti est un légume de saison alors on en profite, mais il faut aussi se creuser les méninge pour ne pas toujours manger la même chose !!! Et c' est aussi une bonne façon de faire manger un légume qui changent aux petits réticents !!!

Ingrédients pour 4 (16 galettes) (35 pp les 16 galettes)

•  1 courge spaghetti de taille moyenne (j' ai utilisé une demi)
•  1 oignon
•  3 CS de farine 
•  2 œufs
•  100 g de fromage râpé
•  2 CS de ciboulette
•  1 CS  d'huile d'’olive
•  Sel et poivre

Avec Thermomix

1. Cuire la courge spaghetti entière, à l’'eau bouillante et salée, pendant 40 minutes(il faut qu' elle soit souple au touché) ou environ 20 mns à la cocotte minute, la couper en deux, laisser refroidir. 
2. Récupérer la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis. 
3. 
4. Mettre l'oignon coupé en 2 dans le bol, 5 sec/vit 5
5. Ajouter la farine, 5 sec/ vit 3
6. Ajouter le reste des ingrédients (sauf l'huile et courge), 5 sec/vit 3
7. Mélanger cette préparation à la courge
8. Former de petites galettes et les cuire dans une poêle anti-adhésive pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et bien prises. 

ASTUCES
Conserver les graines de courges pour en faire de graines de courge séchées au sel idéales pour l' apéro !!! Voici le lien pour les réaliser http://gecuisine.blogspot.com/2014/10/graines-de-courge-grillees.html

Sans Thermomix

1. Cuire la courge spaghetti entière, à l’'eau bouillante et salée, pendant 30-40 minutes (il faut qu' elle soit souple au touché), la couper en deux, laisser refroidir. 
2. Récupérer la chair à la fourchette qui se détachera en forme de spaghettis. 
3. Hacher l'’oignon
4. Mélanger tous les ingrédients (sauf l' huile). Laisser reposer.
5. Former de petites galettes et les cuire dans une poêle anti-adhésive pendant environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et bien prises. 

ASTUCES
Conserver les graines de courges pour en faire de graines de courge séchées au sel  idéales pour l' apéro !!! Voici le lien pour les réaliser http://gecuisine.blogspot.com/2014/10/graines-de-courge-grillees.html

Bonne tambouille