lundi 30 mars 2015

Palets au chou-fleur & brocolis à la raclette(Thermomix ou non)

Miammm !!! Très bon l' association choux-fleur, brocolis et fromage à raclette !!!


INGRÉDIENTS 
12 portions environs
Recette réalisée au thermomix mais peut être réalisée sans.

  • 400 g d'eau
  • 250g de chou-fleur divisé en bouquets
  • 250g de brocolis divisé en bouquets
  • 2 oeufs
  • 1/2 tomate de taille moyenne
  • 50 g de semoule 
  • 50 g de crème fraîche
  • 150 g de fromage à raclette
  • 2 c. à soupe d'herbes fraîches persil, ciboulette, cerfeuil..., finement ciselées
  • 1/2 c. à café rase de sel
  • 1/4 c. à café rase de poivre
  • 60-80 g de chapelure
  • beurre (ou huile) pour la cuisson
  1. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le brocolis et les précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
  2. Retirer le panier, le réserver et vider le bol.
  3. Mettre dans le bol le chou-fleur, le brocolis, les œufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 10 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule. (Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).
  4. Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. 

Bonne tambouille

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