samedi 3 février 2018

Flan de crabe à la crème de coco et épices

Toute simple cette entrée tout en fraîcheur, mais un régal pour les papilles !!!

Ingrédients pour 4 personnes


  • 180 g de miettes de crabe
  • 200 ml de crème de coco (non sucrée)
  • 2 œufs
  • 4 pincées de gingembre en poudre
  • 2 pincées de curry
  • Ciboulette hachée
  • Sel, poivre


  1. Préchauffer le four à 160°
  2. Mélanger les œufs et la crème de coco (Thermomix 10 sec/vit 5)
  3. Ajouter le crabe, les épices, la ciboulette, sel et poivre, mélanger (Thermomix 10 sec/sens inverse/vit 3)
  4. Verser la préparation dans les moules de votre choix, déposer dans un plat à gratin, verser de l'eau au 2/3 du moule
  5. Cuisson au bain marie 40 mns
  6. Servir frais.

Bonne tambouille

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