Palets au chou-fleur & brocolis à la raclette(Thermomix ou non)

Miammm !!! Très bon l' association choux-fleur, brocolis et fromage à raclette !!!

INGRÉDIENTS 

12 portions environs
Recette réalisée au thermomix mais peut être réalisée sans.

• 400 g d'eau
• 250g de chou-fleur divisé en bouquets
• 250g de brocolis divisé en bouquets
• 2 oeufs
• 1/2 tomate de taille moyenne
• 50 g de semoule 
• 50 g de crème fraîche
• 150 g de fromage à raclette
• 2 c. à soupe d'herbes fraîches persil, ciboulette, cerfeuil..., finement ciselées
• 1/2 c. à café rase de sel
• 1/4 c. à café rase de poivre
• 60-80 g de chapelure
• beurre (ou huile) pour la cuisson

1. Verser l'eau dans le bol, insérer le panier, peser le chou-fleur et le brocolis et les précuire 10 min/Varoma/vitesse 1.
2. Retirer le panier, le réserver et vider le bol.
3. Mettre dans le bol le chou-fleur, le brocolis, les œufs, la tomate, la semoule, la crème, le fromage, les herbes, le sel, le poivre et la chapelure, puis mixer 10 sec/vitesse 5 en vous aidant de la spatule. (Si la consistance est trop molle, ajouter de la chapelure).
4. Façonner 12 palets et les faire dorer à la poêle dans le beurre chaud. 

Bonne tambouille