Verrine de betteraves au chèvre

Cette verrine est un délice !!! C'est une verrine que je fais souvent et jusqu'à maintenant, TOUT le monde a aimé !!!

2 petites betteraves cuites (env. 200 gr.)
5 cl de crème légère liquide
sel,poivre
1 cs d'huile d'olive

1 petit chèvre frais style chavroux
2 cl de crème légère liquide

Mixer les betteraves avec la crème, huile d'olive, sel et poivre, goûter et voir si l'assaisonnement est à votre

 goût.

Mixer le chèvre frais, la crème, le sel et le poivre 

Au fond de la verrine, on met environ 3 cuillères à café de betteraves et par dessus de la mousse de chèvre

Bonne tambouille