Poulet à la provençale

Une recette express pour se croire dans le sud.

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 escalopes de poulet
• 1 boite de pulpe de tomates
• 1 poivron haché
• 1 oignon haché
• De l' ail (frais ou en poudre)
• 1 CS de concentré de tomate 
• 1 CC de sucre (ou canderel)
• Du thym
• 1 CS d' huile d' olive

Faire revenir l'oignon et le poivron dans l'huile, ajouter le poulet, l' ail, le concentré et le thym, bien mélanger.

Ajouter la pulpe de tomates et le sucre puis laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Vous pouvez servir avec des pâtes, du riz, de la semoule, des courgettes etc...

Bonne tambouille