Mes "DOO WAP" maison

Gros succès auprès de mes diablotins mais aussi des plus grands !!!

Pour une vingtaines de "Doo wap"

• 225 grammes de lait tiède
• 20 grammes de levure boulanger fraiche
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80 grammes de sucre
• 70 grammes de beurre
• 1 oeuf
• 1 à 2 CS de fleur d' oranger
• 500 grammes de farine T55
• 1 CC de sel
• Pépites de chocolat

Au Thermomix

1. Mettre dans le bol le lait et chauffer 3 mn/60°/ vit 2 
2. Ajouter la levure et le sachet de sucre vanillé et programmer 3 mn/37°/vit 1
3. Laisser reposer 10 minutes 
4. Ajouter la fleur d' oranger, le beurre coupé en dés, le sucre, l’œuf battu, la farine, le sel et programmer 10 mn/ pétrin 
5. Verser votre pâte dans un saladier, recouvrir d'un torchon et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 h 30 ou au moins jusqu'à ce que la pâte ai doublé de volume
6. Fariner votre plan de travail, déposer la pâte, et la dégazer
7. Former des boules et les poser sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
8. 
9. Mettre les pépites de chocolat et bien les enfoncer
10. Mettre au four à 50° et laisser lever 30 minutes 
11. Faire cuire à 180° pendant 20 minutes 

Sans Thermomix, il faut les faire à la MAP mais je ne m' en sers pas donc je ne veux induire personne en erreur !!!

Bonne tambouille