Toast de concombre aux œufs de lumps

Une p' tite idée apéro simple, rapide, fraîche et light !!! Mais gourmande !!! Que demander de plus ???

Ingrédients (les quantités vont dépendre de combien vous souhaitez en faire !!!) 

• Des rondelles d' un concombre épluché 1 fois sur 2
• Du St-Môret
• Des œufs de lump

Tartiner les rondelles de concombre de St-Môret puis déposer un peu d' œufs de lump dessus

Bonne tambouille

Wraps de poulet à la raclette & au bacon, sauce raclette

Alors comment dire ??? Pour reprendre l' expression de mes gourmands, c' est "une tuerie" !!!

 

Ingrédients pour 4

Avec Thermomix

Le poulet

• 4 escalopes de poulet
• 4 tranches de bacon
• 4 tranches de fromage à raclette
• Thym

La sauce

• 100 g de vin blanc
• 200 g de crème liquide
• 50 g d' eau
• 4-6 tranches de fromage à raclette
• 2-3 tranches de bacon
• Thym

Préparation

Le poulet

1. Couper les escalopes dans le sens de la longueur mais sans aller jusqu' au bout.
2. Sur une planche à découper les aplatir au rouleau 
3. Les déposer sur un morceau de film transparent
4. Déposer dessus 1 tranche de bacon, 1 tranche de raclette et du thym
5. 
6. Rouler l' escalope puis l' envelopper dans le film transparent en serrant bien et en tournant bien  les extrémités, il faut que votre ballotin soit hermétique.
7. Les placer dans le varoma

La sauce

1. Dans le bol, mettre la raclette et le bacon, 5 sec/ vit 5, racler les parois
2. Ajouter le vin, la crème et un peu de thym

Cuisson

1. Placer le varoma sur le bol, programmer 20 min / varoma / vit 2.
2. Une fois le temps écoulé, retirer le varoma, vérifier l' assaisonnement de la sauce et si vous souhaitez une sauce onctueuse, mixer 10 sec/ vit 10 (si elle est pas assez épaisse, vous pouvez ajouter 1 CC de maizena ou sauceline avant de mixer)
3. Retirer le film du poulet, servir les wraps nappés de sauce

Vérifier la sauce en cours de cuisson et si besoin ajouter un peu d' eau ou de crème.

Sans Thermomix

1. Pour la sauce, mixer ensemble tous les ingrédients sans l' eau puis chauffer à feu doux
2. Pour les wraps de poulet, vous pouvez les cuire à la vapeur ou sinon à la poêle avec une noisette de beurre(sans le film bien sûr !!), avec un couvercle et en ajoutant un peu d' eau en cours de cuisson pour que ça fasse de la vapeur.
3. Servir les wraps nappés de sauce

Bonne tambouille

Saucisses de Toulouse & purée de pois cassés

Je voulais faire plaisir à mes p' tits monstres, avec ce plat, j' étais sûre de ne pas me louper, ils adorent ça !!! 

Pour 4 personnes

• 350 g de pois cassés
• 500 g de saucisses de Toulouse
• 700 g d' eau
• 1 petite carotte
• 1 petit oignon
• 1 gousse d'ail
• Du laurier
• Du thym

Au Cookéo

Hacher la carotte, l' oignon et l' ail (Thermomix 10 sec/vit 5)
Mettre tous les ingrédients dans la cuve et cuisson sous pression 20 mns
Retirer les feuilles de laurier
Mixer les pois cassés (Thermomix 10 sec/ vit 6)
Servir la purée accompagnée d' un morceau de saucisse

Au Thermomix

45 mns/100°/ vit 2
Faire revenir la saucisse à la poêle a feu doux sans matière grasse environ 30 mns

Sans Cookéo, ni Thermomix

Mettre tous les ingrédients dans une casserole, laisser cuire environ 1h
Faire revenir la saucisse à la poêle a feu doux sans matière grasse environ 30 mns

Bonne tambouille

Bœuf haché à la tomate, chorizo & paprika

Une version revisitée et express de la bolognaise !!! 

Ingrédients pour 4 personnes (9pp la part)

• 450 g bœuf haché (je prend des steaks que je mixe au thermomix 10 sec/ vit 6) 
• 1 œuf
• 2 cs farine
• 60 g chorizo haché (Thermomix 10 sec/ vit 6)
• 14 cl eau
• 20 g concentré de tomate
• 2 cc de paprika
• 1 cs huile d'olive
• poivre

Au Cookéo

1. Mélanger la viande et l' œuf
2. Mettre en mode dorer
3. Dans la cuve, ajouter l'huile d'olive
4. Colorer la viande dans l'huile chaude
5. Ajouter tous les autres ingrédients et mélanger
6. Cuisson sous pression 1 minute
7. Vous pouvez accompagner avec pâtes, riz etc... J' ai essayé avec des courgettes à la vapeur c' est super bon !!!

Sans Cookéo

1. Mélanger la viande et l' œuf
2. Faire revenir la viande avec l' huile
3. Ajouter la farine, mélanger
4. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter jusqu' à ce que la viande soit cuite
5. Vous pouvez accompagner avec pâtes, riz etc... J' ai essayé avec des courgettes à la vapeur c' est super bon !!!

Pour celles et ceux qui ont le Thermomix, la recette est entièrement faisable avec !!! Moi ça fait pas longtemps que je j' ai le Cookéo, donc je m' entraine, je l' apprivoise !!!

Bonne tambouille

One pot pasta au saumon fumé, courgettes lait de coco & curry (au cookéo ou non)

Et un de plus, toujours aussi bon, le lait de coco amène vraiment un plus !!! C' est la 1ère fois que j' en fais un au Cookéo, et c' est pareil qu' à la casserole mais en moins long !!!

Ingrédients pour 4 à 6 personnes (avec des grosses pâtes plutôt 6) 

250 g de pâtes (les miennes était grosse, du coup il m' en reste)
200g de courgettes coupées en cubes
12 tomates cerises
240g de saumon fumé 
1 oignon 
3 cc d'oeufs de lumps(j' avais un reste)
200 ml de lait de coco
2 cc de curry
300 ml d' eau

Avec Cookéo

Mettre tous les ingrédients dans la cuve du cookéo, 
Mélanger puis mettre cuisson sous pression 7 à 8 mns (ça doit varier selon les pâtes, j' avais mis 5 mns mais il a fallu que je rajoute 3 mns, sachant que sur le paquet en cuisson traditionnelle c' est 7 à 10 mns)

Sans Cookéo

Mettre tous les ingrédients dans une casserole ou sauteuse
Mélanger puis laisser cuire à feu moyen jusqu' à absorption de l'eau (il faut que ça fasse un aspect crémeux)

Bonne tambouille

Cup de Serrano et chorizo au St-Môret & olives

Un p' tit plat express mais bon !!! Mes gourmands adorent ce genre de repas sur le pouce !!!

 

Pour une cup

• 1 tranche de chorizo (grande)
• 1 tranche de Serrano (ou autre jambon cru)
• Tomates cerises
• Quelques olives noires dénoyautées
• Du St-Morêt
• Du râpé

1. Dans le fond d' un moule à muffins déposer la tranche de chorizo
2. Plier la tranche de Serrano en 2 et la disposer sur le contour du moule
3. 
4. Mettre quelques tomates cerises coupées en 4
5. Mettre du St-Môret 
6. Ajouter des olives coupées en morceaux
7. 
8. Parsemer de gruyère râpé
9. Cuire environ 15 minutes à 180°, il faut que le gruyère gratine légèrement

Bonne tambouille

Baguette apéro farcie au chorizo, tomates séchées & chèvre

Toujours un régal et au gré de son imagination pour les ingrédients !!! 

• 1 baguette
• 150 g de chavroux
• 200 g de St-Morêt
• 8 tomates confites
• 1/2 chorizo
• 2 œufs durs
• Du persil
• Poivre

1. Ouvrir la baguette dans la longueur sur 1 seul côté puis retirer la mie
2. Hacher le chorizo et les tomates(Au Thermomix 10 sec/ vit 6)
3. Mélanger les fromages, le chorizo, les tomates, les oeufs durs (coupés en 2 puis en 8), le persil ciselé et le poivre
4. Farcir la baguette puis l'envelopper dans du film en serrant bien
5. Mettre au frigo quelques heures(facultatif) puis couper en tranches 

Bonne tambouille

Burger de tomate cerise

Une idée apéro, légère, fraîche, simple et qui a beaucoup plu aux petits comme aux grands !!! 

Pour 20 burgers

• 20 tomates cerises
• 1 tranche épaisse de jambon
• 1 tranche de fromage à burger +1/4 

Poser le fromage sur le jambon puis couper la tranche de fromage en 16 puis le 1/4 en 4

Couper les tomates en 2

Monter les burger et les piquer sur des cures-dents

Bonne tambouille 

Samoussas à la dinde, courgettes & épices

Ce qui est bien avec les samoussas, c' est qu' on peut y mettre ce qu' on veut dedans, pratique comme vide frigo !!!

Ingrédients pour 16 samoussas (24 pp)

• 8 feuilles de brick
• 160 g de dinde
• 160 g de courgettes
• 50 g de râpé
• 2 Vache qui rit
• 1 cc de curry
• Coriandre (fraîche de préférence)
• Sel, poivre

Avec Thermomix

1. Hacher la dinde 5 sec/ vit 8
2. Ajouter les courgettes, 5 sec/ vit 5
3. Ajouter le râpé, Vache qui rit, curry, coriandre, sel et poivre, 10 sec/ vit 3
4. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
5. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
6. 
7. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Sans Thermomix

1. Hacher la dinde et les courgettes puis mélanger avec le râpé, Vache qui rit, curry, coriandre, sel et poivre
2. Couper les feuilles de brick en 2 puis plier les en 2 sur la longueur et déposer de la farce sur une extrémité
3. Ensuite plier le samoussa de façon à former un triangle et ainsi de suite jusqu' a la fin.
4. 
5. Après vous avez possibilité de les cuire à la poêle une dizaine de mns, à la friteuse 3/4 mns à 170° ou au four (beaucoup moins gras et plus light)10/15 mns à 180°

Bonne tambouille

Bonne année 2016

Je vous souhaite à toutes et à tous une très bonne année 2016, qu'elle soit remplie de joie, de bonheur, d'amour, à vous, votre famille et vos proches !!!

sapin feuilleté au pesto & pesto rouge au thon

Une idée toute simple mais qui fait de l' effet sur une table !!!

• 2 pâtes feuilletée
• Du pesto
• Du pesto rouge(tomates)
• Du thon
• Du gruyère râpé

1. Mélanger du pesto rouge avec un peu de thon
2. Étaler une pâte et la tartiner moitié/moitié avec le pesto vert et le pesto rouge/thon
3. Recouvrir de gruyère
4. Déposer la deuxième pâte par dessus puis faire la découpe du sapin
5. 
6. Cuire environ 20 mns à 180°

Pour la déco, j'ai mis du colorant rouge et bleu+jaune dans un peu de pâte feuilletée, hop un p' tit tour au frigo et après j' ai fais des p'tites boulettes...
Surtout ne jeter pas les chutes de pâtes, j' ai fais des torsades avec, puis direction congélateur pour une prochaine fois !!!

Bonne tambouille

Pannacotta au foie gras

Une verrine festive, très simple et rapide à réaliser !!!

Ingrédients pour 20 petites verrines

• 50 cl de crème entière
• 2 feuilles de gélatine
• 200 g de foie gras(de préférence mi-cuit)
• Sel, poivre 5 baies

Faire ramollir la gélatine dans de l' eau froide

Faire chauffer la crème, le foie gras, sel et poivre

Qd le foie gras est entièrement fondu, ajouter la gélatine et bien remuer

Verser dans des verrines, laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 6h

Bonne tambouille

Roulés apéro à la raclette & au bacon

A peine sortis du four, j' entendais "humm ça sent super bon", "oh lala je suis pressé de goûter", "j' ai vraiment l' impression qu' on va manger une raclette" !!! Bon bref, mes invités étaient impatients, et dans la précipitation de les satisfaire, oups, oubli de la photo finale !!! Vite préparés, vite engloutis !!!

• 1 pâte feuilletée
• 10 tranches de fromage à raclette
• 10 tranches de bacon
• Thym

Dérouler la pâte feuilletée

Disposer le fromage puis le bacon

Rouler en serrant bien

Mettre un peu au frigo (ou congel) pour durcir, la découpe sera plus facile(là j' ai pas eu le temps et ça se voit)

Couper en tronçons puis les mettre sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé

Cuire 20 mns à 180°

Bonne tambouille

Pavé de saumon sauce chorizo, tomate & chèvre

Tout simplement un régal !!! Que dire de plus quand c'est bon ???

Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pavés de saumon
• 1 oignon coupé en 2
• 1 gousse d' ail
• 2 tomates
• 150 g de vin blanc
• 100 g de chèvre
• 100 g de chorizo

Avec Thermomix

Mettre l' oignon et l' ail dans le bol : 5 sec/vit5

Ajouter le chorizo : 5 sec/ vit5

Ajouter les tomates : 5 sec/ vit 5

Ajouter le vin 

Mettre les pavés dans le varoma, fermer : 12 mns/ varoma/ vit 2 (vérifier la cuisson du saumon nous on l' aime pas trop cuit, mais ça dépend aussi de la taille des pavés)

Retirer le varoma, ajouter le chèvre dans le bol, mettre le gobelet : 20 sec/ vit 8

Servir le saumon nappé de sauce

Sans Thermomix

1. Cuire vos pavés de saumon à la vapeur (ou à la poêle si vous préférez)
2. Hacher les tomates et le chorizo
3. Hacher l' oignon et l' ail et les faire revenir avec un peu d' huile d' olive, ajouter les tomates, le vin et le chorizo, laisser mijoter 10-15 mns à feu doux 
4. Une fois que tout est cuit, mixer la sauce en ajoutant le chèvre avec un peu de sel et de poivre
5. Servir le saumon nappé de sauce

Bonne tambouille

Aumônière de chorizo au Boursin

Alors, c' est très simple et rapide à faire mais qu' est ce que c'est bon !!! Et joli sur un buffet apéro !!!

• Des grandes tranches de chorizo
• Des dés de Boursin
• Des cures-dents

Mettre un dé de Boursin sur chaque tranche de chorizo puis refermer et maintenir avec un cure-dents

Bonne tambouille

Noël

Bonjour à toutes et à tous,
Pas internet à la maison depuis le 23, du coup, je n' ai malheureusement pas pu vous souhaiter un joyeux Noël !!!
J' espère donc que tout s' est bien passé pour vous, un bon repas, pleins de cadeaux, et surtout très important beaucoup d' amour et entouré de votre famille et vos proches !!!
Pour ma part, tout s' est très bien passé, en famille, le réveillon chez moi avec mes parents et le 25 chez mes parents avec ma sœur, mon beau-frère, ma nièce et mes neveux...mes loulous ont été gâtés (de trop comme d' habitude) et moi aussi vu que j' ai été très sage cette année... mon mari m' a offert le Cookéo usb !!!
Alors à venir bientôt de nouvelles recettes avec mon nouveau jouet !!!
Je vous souhaite une très bonne fin d' année

Carottiflette

Après les "oh mais c'est pas une tartiflette si c' est avec des carottes" j' ai eu "t' as eu raison maman c' est trop bon avec les carottes" Youpi !!! Maman ravie...

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 kg de carottes
• 200 g de lardons fumés
• 200 g d'oignons émincés
• 1 reblochon bien fait

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Éplucher les carottes, les couper en rondelles et les cuire à la vapeur (moi 20 mns dans mon micro vap tupp), il faut pas qu' elles soient trop cuites
3. Faire revenir les lardons, dès qu'ils rendent un peu de gras, ajouter les carottes 
4. Couper le reblochon en tranches
5. Dans un plat à gratin, mettre la moitié des carottes puis la moitié du mélange lardons/oignons, ajouter le reste de carottes, le reste lardons/oignons et terminer avec les tranches de reblochon
6. Enfourner pendant environ 30 min. 

Bonne tambouille

Bouchées feuilletées aux crevettes & champignons

J' avais envie de changer un peu des traditionnelles bouchées à la reine ou au saumon donc voilà c' est fait et aux crevettes c' est excellent !!!

Ingrédients pour 8 bouchées

• 8 bouchées feuilletées
• 400 g de crevettes roses non décortiquées
• Le jus d'un citron
• 250 g de lait
• 20 g d'huile d'olive
• 1 échalote coupée en 2
• 60 g de farine
• 200 g de crème liquide légère
• 400 g de champignons de Paris émincés
• Paprika
• Sel, poivre 

Avec Thermomix

1. Décortiquer les crevettes et garder les têtes et les carcasses. 
2. Mettre les carcasses et les tête dans le bol avec le lait et le jus de citron : 6 min/ varoma/ vit 4. 
3. Passer au chinois et pressez jusqu'à ce que vous ayez tout le fumet puis réserver.
4. Rincez le bol, ajoutez l'échalote : 5 sec/vit 5, ajouter l'huile et les champignons : programmer 12 mn/ varoma/ sens inverse/ fonction mijotage.
5. Ajouter les crevettes et programmez 1 min/ Varoma/sens inverse/ fonction mijotage. 
6. Ajoutez la farine, le fumet, la crème, le sel, le poivre, le paprika et programmez 1 min/ sens inverse/ vit 1. Programmez 9 min/ 100°/sens inverse/ vit 1
7. Verser la préparation dans les bouchées et cuire au four 15 mns à 150°

Sans Thermomix

1. Décortiquer les crevettes et garder les têtes et les carcasses. 
2. Mettre les carcasses et les tête dans une casserole avec le lait et le jus de citron, faire bouillir jusqu' à l' obtention d' un fumet, environ 10 mns.
3. Passer au chinois et pressez jusqu'à ce que vous ayez tout le fumet puis réserver.
4. Faire revenir les champignons avec 2 CS d' huile d' olive et l' échalote hachée, ajouter les crevettes, mélanger et laisser mijoter 1 mn
5. Ajoutez la farine, le fumet, la crème, le sel, le poivre, le paprika et bien mélanger
6. Laisser épaissir à feu moyen.
7. Verser la préparation dans les bouchées et cuire au four 15 mns à 150°

Bonne tambouille

Oeuf cocotte au bacon, poulet & roquefort dans nid de courge

J’ ai eu une grosse courge jaune dans mon panier bio, en faisant des recherches, j’ ai trouvé que c’ était une « jaune de Bresse », courge à chair fibreuse, sans goût particulier et conseillée pour la soupe !!! Sauf que j’ avais pas envie de soupe…….Alors un p’ tit tour dans le frigo et voilà !!!

Ingrédients pour 6 tranches

• 1 grosse courge
• 6 tranches de bacon
• Des morceaux de poulet
• 6 toastinettes au roquefort
• 6 œufs
• 2 CS d’huile d’olive
• Se, poivre

1.  Couper dans la courgette 6 tranches de 2 cm (2/adulte et 1/enfant)
2. Retirer le cœur ou se trouve les gros pépins, saler et poivrer les 2 faces
3. Dans une poêle (enfin vu la taille j’ ai fais dans 2) faire revenir les rondelles de courgettes des 2 cotés avec 1 CS d’huile d’olive(1 CS/poêle), si vous êtes pressé, vous pouvez mettre un peu d' eau et un couvercle. 
4. Lorsqu' elles commencent à être tendres mettre une tranche de bacon au centre, puis les morceaux de poulet, une toastinette pliée en 2 puis casser un œuf, mettre un couvercle puis laisser cuire le temps que l' œuf soit cuit comme un œuf sur le plat.

Bonne tambouille

"ONE POT RICE" POULET, LAIT DE COCO & CURRY

Après avoir testé les "one pot pasta", j' avais un reste de poulet rôti, du lait de coco et du curry donc j' ai voulu tenter avec du riz, et j' ai bien fait car on s'est régalé !!!

Ingrédients pour 4

• 250 g de riz basmati
• 15 tomates cerises
• 300 g de reste de poulet rôti
• 200 ml de lait de coco
• 50 g de crème fraîche (facultatif)
• 3 CC de curry
• 800 ml d' eau (j' ai commencé avec 500 ml mais j' ai du rajouter 300 ml en cours de cuisson)

Mettre le riz dans une casserole (ou autre) assez grande, ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire à feu moyen jusqu' à absorption de l'eau (il faut que ça fasse un aspect crémeux), environ 30 mns

Si besoin, rajouter de l' eau en cours de cuisson ...

Bonne tambouille

Raie sauce crevettes

Recette légère adoptée et à refaire !!! La raie se marie très bien avec la douceur de la sauce aux crevettes !!!

Ingrédients pour 6

• De la raie 
• 200 g de petites crevettes (décongelées)
• 100 g de vin
• 100 g de crème (4% pour moi)
• 1 gousse d' ail
• Du persil
• 1 cc de fond de poisson
• 20 g de beurre
• Sel, poivre

Avec Thermomix

Mettre la gousse d' ail et le persil dans le bol 5 sec/ vit 5, racler les parois

Ajouter le beurre et les crevettes 10 mns/varoma/ vit 1

Ajouter vin, crème, fond de poisson, sel et poivre

Mettre la raie dans le varoma (et plateau, moi tout ne rentrait pas)

Poser le varoma sur le bol 20 mns(selon l' épaisseur de la raie, la mienne était très épaisse)/varoma/sens inverse/ vit 2

Une fois la raie cuite, retirer le varoma, mettre le gobelet, mixer 10 sec/ vit 10

Servir la raie nappée de sauce

Sans thermomix

Mixer l' ail et le persil puis faire revenir avec les crevettes dans le beurre, ajouter vin, crème, fond de poisson, sel et poivre puis mixer.

Cuire la raie à la vapeur (ou dans un bouillon)

Servir la raie nappée de sauce

Bonne tambouille

 

Poulet au bacon & emmental façon cordon bleu

Que dire de plus à part que mes terreurs ont adoré et les parents aussi !!! Joli mariage de saveurs, le bacon parfume plus que le jambon du traditionnel cordon bleu !!!

Ingrédients pour 4

• 4 escalopes de poulet
• 8 tranches de bacon
• 4 tranches d' emmental
• 1 œuf
• Chapelure (croûtes de pizza mixées au thermomix pour moi)
• 1 CS huile d' olive

1. Couper les escalopes dans le sens de la longueur mais sans aller jusqu' au bout.
2. Sur une planche à découper les aplatir au rouleau 
3.  Sur chaque escalope, déposer 1 rondelle de bacon, 1 tranche d' emmental et 1 tranche de bacon
4. 
5. Refermer l' escalope
6. La tremper dans l' œuf battu puis dans la chapelure
7. Saisir à la poêle dans l' huile, puis baisser le feu et cuire environ 15-20 mns

Bonne tambouille

Chèvre en feuille de brick au pesto & au thym

Une idée pour changer la présentation de la salade au chèvre !!! 

Pour 5 personnes

• 5 feuilles de bricks coupées en 4 (triangles)
• 1 bûche de chèvre ( j' ai trouvé en maxi diamètre) coupée en tronçons de 2 cm environ
• 5 petites CC de pesto
• Thym

1. Couper les feuilles de brick en 4
2. Dans un moule à muffins, tapisser chaque empreinte avec 4 morceaux de feuille de brick
3. Déposer une petite CC de pesto, un morceau de chèvre et parsemer de thym
4. 
5. Cuire à 180° environ 15-20 mns

Bonne tambouille

Gâteau au chocolat express prêt en 10 mns

Un gâteau express avec une cuisson au micro-ondes !!! Bien pratique et très bon !!!

200 g de chocolat
100 g de beurre
3 œufs
100 g de sucre
75 g de farine

Mettre le chocolat et le beurre en morceaux dans le bol, 5 min/ 50°/ vit 1

Ajouter les œufs et le sucre, 30 sec/vit 3

Ajouter la farine,30 sec/ vit 3

Verser dans un moule en silicone et cuire 4 à 5 mns au micro-ondes à 800W à peu près (et oui c' était un gâteau non prévu donc pas le temps de faire au four) 

Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. 
Mélanger la farine, le sucre et les œufs.
Verser le mélange chocolat et beurre, puis mélanger.

Verser dans un moule en silicone et cuire 4 à 5 mns au micro-ondes (et oui c' était un gâteau non prévu donc pas le temps de faire au four) 

Bonne tambouille

Quiche aux tomates vertes, jambon cru, bacon & pesto

C' est ce qu' on pourrait appeler la quiche fourretout !!! J' y ai mis ce qu' il me restait au frigo !!!

Ingrédients

1 pâte brisée
6 tranches de jambon cru
6 petites tomates vertes (ou rouges)
8 tranches de bacon
Pesto 
4 œufs
200 g de crème
1 boule de mozzarella

Mettre la pâte dans un moule
Tartiner la pâte de pesto
Mettre les tranches de jambon cru, les tomates coupées en rondelles puis les tranches de bacon.

Mélanger les œufs avec la crème et 2 CC de pesto (Thermomix, 10 sec/ vit 3)
Verser le mélange dans le moule
Déposer la mozza coupée en tranches

Cuire 40 mns à 180°

Bonne tambouille

Brochettes chorizo, mozza & tomate

Une brochette très fraîche pour un apéro express !!!

• 1 tomate (ou tomates cerises, j' en avais pas sous la main, c' était un apéro improvisé) 
• 1 boule de mozzarella
• Des rondelles de chorizo
• Des cures-dents

Couper la tomate en morceaux mais coté peau, retirer les pépins.

Couper la mozza en cubes de la taille des tomates à peu près

Et ensuite monter les brochettes en piquant une rondelle de chorizo(ou  une 1/2 si elles sont trop grande), un cube de mozza et enfin un morceau de tomate.

Bonne tambouille