Salade de petits-pois aux lardons

Une recette très fraîche et qui change des salade "classiques" !!!

• 750g de petits-pois (frais de préférence) 
• 200g de lardons 
• 2 tomates coupées en morceaux 
• 1 oignon coupé en morceaux
• des dés de fromage (là c'est un fromage portugais au lait de vache, chèvre et brebis et recouvert de piment)

Cuire les petits-pois à l' eau, les égoutter, les laisser refroidir

Faire revenir les lardons

Mélanger tous les ingrédients
Mettre le tout au frigo pour servir bien frais.

Assaisonner avec une vinaigrette bien vinaigrée

Bonne tambouille