Un mariage de saveurs surprenant pour changer du lapin à la moutarde ou à la tomate !!!
Ingrédients pour 4 personnes (4 pp)
- 4 cuisses ou râbles de lapin
- 1 boite de tomates pelées
- 2 courgettes coupées en 1/2 rondelles un peu épaisses
- 1 oignon émincé
- 1 CS de miel
- thym, cumin, coriandre, raz el hanout : à volonté
- 1 verre de vin blanc
- 1 verres d'eau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cube de bouillon de légumes dilué dans le verre d' eau
- Mettre tous les ingrédients dans une cocotte allant au four ou sur plaque
- Au four: fermer la cocotte et enfourner à 180°C pendant 1h30.
- Sur plaque: fermer la cocotte et cuire 1h30 à feu moyen
