Quiche au saumon fumé & à l' oseille

Tout simplement un régal, le St-Môret adoucit énormément l' oseille !!! Mon loulou n' aime pas trop l' oseille, et là, impeccable, il a repris une part !!!

• 1 rouleau de pâte feuilletée
•  200 g de saumon fumé
•  200 g d' oseille
•  4 oeufs
•  10 cl de crème fraîche
• 100 g de St-Môret
•  Sel, poivre
•  50 g de râpé
•  1 noisette de beurre

1. Laver et ciseler l'oseille, la faire suer dans un peu de beurre, laisser refroidir.
2. Étaler la pâte dans un moule, étaler les tranches de saumon
3. 
4. Mélanger les œufs, la crème, le St-Môret, le râpé et l'oseille, saler, poivrer (Thermomix 10 sec/ vit 3)
5. Verser sur la pâte
6. 
7. Cuire 40 min au four à 180°C 

Bonne tambouille