Ça pique un hérisson !!! 

Crème façon "Danette" au choco' Carambar (Thermomix ou non)

Je crois qu' il n' y a rien à dire à part : "Dépêchez-vous d' y goûter" !!!

INGRÉDIENTS (8 pots)

• 500 g lait
• 70 g sucre
• 20 g maïzena
• 2 œufs
• 80 g CHOCOLAT CARAMBAR
• 60 g crème liquide

1. Mettre le lait, le sucre, les œufs, la maïzena et la crème liquide dans le bol. 
2. Mixer 6sec Vit4. 
3. Puis programmer 10min / 90° / vit3.
4. Quand ça commence à chauffer à partir de 60° ajouter les carrés de chocolat. 
5. Laisser refroidir dans des ramequins avant de mettre au frais

Bonne tambouille

PIZZA LIGHT !!!

CROQ' BURGER

Vous hésitez entre un croque-monsieur et un hamburger ??? N' hésitez plus, le croq' burger est pour vous !!!

Pour 4 personnes

• 8 tranches de pain de mie sans croûte
• 350 g de bœuf haché
• 1 tomate coupée en rondelles
• 1 oignon haché
• 6 tranches fromage à burger
• 1 gros cornichon russe coupé en rondelles
• Gruyère râpé
• Sauce burger
• Ketchup
• 3 oeufs
• 15 cl crème liquide
• 2 CS d 'huile d' olive
• Sel, poivre

Faire revenir l'oignon dans l' huile, couper la source de chaleur, ajouter le bœuf, sel, poivre et mélanger

Dans un un moule carré, mettre 4 tranches de pain de mie, tartiner de sauce burger, ajouter le râpé, le mélange boeuf/oignon, les rondelles de tomate et de cornichon, mettre du ketchup, recouvrir avec les tranches de fromage puis de 4 tranches de pain de mie.

 

Mélanger la crème et les oeufs puis verser par dessus.

Cuire a 180° 20/25 mns ( il faut que la crème soit prise)

Bonne tambouille

Prêt pour un p' tit plongeon ???

Escargots aux œufs de lump et boursin

Facile, rapide, économique !!! Et bon !!!

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• Du Boursin
• 1 pot d' œufs de lump

Prendre une pâte feuilletée, la mettre bien à plat sur le plan de travail et étaler du boursin dessus puis les œufs de lumps.
Rouler votre pâte, la mettre un peu au frigo ou congel pour qu' elle durcisse un peu puis la couper en tronçons.
Mettre les rondelles dans un plat lèche-frite recouvert de papier sulfurisé, cuire 10-15 mns à 180°

Des œufs sur le plat rigolos !!!

Mug cake au thon & Chavroux

Une recette express que mes diablotins adorent à chaque fois !!!

Ingrédients pour 1 mug

• 1 œuf
• 2 cs de farine
• 3 cs de lait
• 1 cs d' huile
• 1/2 boite de thon au naturel
• 1 portion individuelle de Chavroux (ou équivalent)
• Du gruyère râpé
• De la ciboulette
• Sel, poivre 

Dans un mug casser l’œuf, mélanger avec une fourchette

Ajouter la farine et l'huile, mélanger, vous avez une pâte assez épaisse

Ajouter le lait tout en remuant avec la fourchette 

Ajouter sel, poivre, thon, Chavroux, râpé, ciboulette et remuer

Cuire au micro-ondes 2 à 5 mns (selon le micro-ondes, l' épaisseur de la tasse etc...)

Ne pas remplir jusqu' en haut car ça monte en cuisant.

C' est cuit lorsqu'il a gonflé et se détache des bords !!!

Bonne tambouille

En provenance de la banquise pour un apéro fraîcheur !!!

Bricks de cabillaud à la provençale

Un p' tit rayon de soleil dans l' assiette !!! 

•  4 feuilles de brick
•  4 pavés de cabillaud
•  2 petites courgettes
•  1 oignon
•  2 tomates
•  2 CS d'huile d olive
•  quelques olives noires coupées en 4
• Sel, poivre

Avec Thermomix:
Mettre l' oignon coupé en 4 dans le bol, mixer 5 sec/vit5, ajouter l' huile puis 3 mns/ 90°/vit 2.
Ajouter les courgettes en tronçons, les tomates coupées en 4, mixer 5 sec/ vit 4 puis 8 mns/ 90°/ sens inverse/ vit 1.5
Ajouter les olives, se, poivre, mélanger 10 sec/ sens inverse/ vit 1.5

Sur une feuilles de brick, disposer au milieu un pavé de cabillaud, saler et poivrer le pavé, ajouter 2 CS de mélange courgettes/ tomates. 

Refermer la feuilles de brick en refermant par le dessous, badigeonner d'huile d'olive.
Cuire à la poêle environ 10/15 mns

Sans Thermomix:
Laver les courgettes et les détailler en petits cubes. Émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans une poêle avec de l'huile d'olive.
Ajouter les courgettes et les tomates, laisser cuire en remuant régulièrement environ 25 min, ajouter les olives et mélanger.
Sur une feuilles de brick, disposer au milieu un pavé de cabillaud, saler et poivrer le pavé, ajouter 2 CS de mélange courgettes/ tomates. 

Refermer la feuilles de brick en refermant par le dessous, badigeonner d'huile d'olive.

Cuire à la poêle environ 10/15 mns

Bonne tambouuille

Un joli p' tit bon'oeuf de neige !!!!

Tagliatelles de courgettes à la bolognaise (Thermomix ou non)

Un repas complet, goûteux et équilibré !!! Mes garnements adorent !!!

Ingrédients

• Des courgettes

La sauce

• 600 g de tomates fraîches bien mûres (ou pelées en boite)
• 400 g de bœuf haché
• 1 gousse d' ail
• 1 oignon
• du thym
• 20 g d' huile d' olive
• Sel, poivre

Détailler les courgettes en lanières à l' aide d' un économe puis les placer dans le varoma et réserver.Éplucher l'oignon et l' ail, les couper en deux, les mettre dans le bol et mixer 5s/vit 5. 

Racler les parois puis ajouter l' huile d'olive et cuire 2 min/90°/vit 2.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter les tomates coupées, sel, poivre et thym. 

Mixer 10 s vit 5, ajouter le boeuf haché, mixer 6s vit 5.

Poser le varoma avec les courgettes sur le bol et règler 15min/100°/sens inverse/ vitesse mijotage.

Servir la sauce sur les tagliatelles

Bonne tambouille

Un p' tit fantôme pour le goûter ???

Quiche sans pâte aux courgettes, lardons & chèvre (Thermomix ou non)

Un repas complet vite fait, bien fait !!!

Ingrédients (7 pp/6 parts)

•          4 courgettes râpées
•          2 CS de crème fraîche 
•          100g de râpé
•          4 œufs
•          200 g d'allumettes de lardons
•          100-150 g de Chavroux (ou autre) selon vos goûts 

    Faire revenir les lardons à la poêle.

     Thermomix :

    Couper les courgettes en tronçons, les mettre dans le bol, mixer 5à10 sec vit 4.

    Ajouter la crème, le râpé, les œufs, le chavroux et les lardons

    Mélanger 10 sec sens inverse vit 2.

    Verser dans un moule à manquer et cuire 30 mns à 180° 

    Sans Thermomix :

    Râper les courgettes puis mélanger avec tous les autres ingrédients

    Verser dans un moule à manquer et cuire 30 mns à 180°

    

    Bonne tambouille

      

Joli bouquet de fraîcheur !!! 

MON "BOURSIN AUX FIGUES" (Thermomix)

Mes enfants adorent !!!!! D' habitude on le fait ail & ciboulette, et le test au figues est une vraie réussite !!!

Ingrédients :

• 1 litre de lait entier cru ou 1 litre de lait demi-écrémé avec 2 c à soupe de lait en poudre

• 5 cl de vinaigre blanc

• 1 c à soupe de gros sel 

• 50 g de figues moelleuses 

Mettre le fouet dans le bol, ajouter le lait et porter à ébullition 8 minutes / 100°C /vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le gros sel et le vinaigre, mélanger 10 secondes / vitesse 1.

On voit immédiatement le «caillé» se former. 
Ajouter les figues coupées en morceaux, mélanger 10 secondes / vitesse 1. Retirer le fouet, laisser, cailler environ 10 minutes à température ambiante.

Mettre de la gaze dans le panier de cuisson et y verser le lait caillé. Attendre que la préparation s'égoutte.

Puis, prendre la gaze par les coins et bien essorer pour sortir le petit lait.

Déposer le fromage dans un récipient hermétique et mettre au frais 2 heures avant de déguster.

BONNE TAMBOUILLE

En manque d' inspiration pour présenter ses oeufs ???

Risotto aux blettes & lardons (Thermomix ou non)

Un savoureux mélange pour les papilles cette association !!! Et une façon de faire manger des blettes aux enfants !!!

Ingrédients

• 3 oignons
• 600 g de côtes de blettes
• 3 gousses d'ail
• 130 g de riz à risotto
• 150 g de lardons allumettes
• 300 g d'eau
• Sel
• Parmesan 

1. Couper les oignons en deux, les mettre dans le bol avec les gousses d'ail, mixer 5 sec Vit 5. 
2. Mettre 1 c à soupe d'huile d'olive et mettre 4mn 90° vit 2 
3. Couper les côtes de blette en petits morceaux, les ajouter aux oignons. 
4. Mijoter 20mn 90° sens inverse vit 1.
5. Pendant ce temps, faire revenir les lardons.
6. A la sonnerie, rajouter 130 g de riz pour risotto, du sel, les lardons et 300 g d'eau et laisser cuire 20mn 90° sens inverse vit 1. 
7. 2 mns avant la fin, ajouter du parmesan.

Bonne tambouille

A la queue l'oeuf, l'oeuf  !!!!!

Cup' jambon à la raclette

Rapide, simple mais..........................Excellent !!!!
 

Ingrédients pour 1 cup

• 1 tranche de jambon cru
• 1 œuf
• Des dés de fromage à raclette (ou autre...pour une recette plus light carré frais 0% par exemple)
• Du gruyère râpé
• Du thym

Tapisser une empreinte de moule à muffins avec une tranche de jambon cru.



Déposer quelques dés de raclette, du râpé et un œuf battu en omelette.

Ajouter une pincée de thym
Cuire une dizaine de mns à 200°

Bonne tambouille