Courgettes à la tomate, chorizo & Chavroux en coque de Serrano

Un p' tit plat complet, léger et express !!!

Ingrédients pour 4 coques (5 pp chacune )

• 6 tranches de Serrano (ou autre jambon cru)
• 1 courgette coupée en petits morceaux
• 2 tomates coupées en petits morceaux
• 50 g de chorizo mixé
• 40 g de Chavroux
• Du gruyère râpé
• Sel, poivre

1. Couper les tranches de jambon en 2
2. Recouvrir le fond et les cotés de 4 empreintes à muffins avec 3 demies tranches de Serrano
3. Par dessus mettre un peu de râpé
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5. Faire cuire la courgette et les tomates jusqu' à ce que la courgette soit tendre, saler, poivrer, ajouter le chorizo et le Chavroux, mélanger
6. Mettre cette préparation dans les empreintes et recouvrir de râpé
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10. Cuire au four à 180° environ 20 mns

Bonne tambouille